养殖蛋鸡的农户，主要是靠出售鸡蛋创造利润，其次会把已经停止产蛋的鸡，以售卖肉鸡的方式获得一定的收入，在饲养的管理阶段，就要针对提高产蛋量和鸡蛋的品质，供应全面的营养。蛋鸡孵化完成后，身体的各项器官开始生长，发育速度加快，适应环境的能力也变强，吃食量增加，养殖户要选择合适的饲料投喂，满足生长需求。

1、能量的需求：能量是饲料中营养物质的总量，会产生热能，用来抵御外界环境的变化，促进生长。由于饲料中的营养物质不能完全被蛋鸡消化吸收，有一些会随着粪便和尿液排出，就要把这些不能吸收的部分扣除，才算是有效的能量需求。蛋鸡吸收营养以后，可以产生热量，维持生长所需的能量。若是饲料中营养不足，容易使蛋鸡缺乏维生素，通常玉米中脂肪含量要高于高粱或谷物类的作物。
2、蛋白质的需求：养殖蛋鸡期间，产蛋率和鸡的体重增加，都离不开蛋白质，它的主要物质是氨基酸。如果蛋鸡的饲料中缺乏氨基酸元素，蛋白质的利用率降低，营养不利于吸收，影响饲料的有效转化。蛋鸡在产蛋高峰期，鸡蛋的大小和重量取决于蛋白质水平，饲料中的蛋白质含量低，产蛋量会下降，而且鸡蛋也比较小，在蛋鸡的饲料中，至少要保持17%的蛋白质含量，每只鸡每天都要吃到17~18克的蛋白质，才能延长产蛋高峰期。

3、维生素的需求：蛋鸡的体内微生物比较少，通过自身的功能很难产生维生素，为了满足生长，只能从食物中获取。当饲料中维生素不足的时候，就会造成蛋鸡的营养平衡失调，身体生长缓慢，产蛋量下降，引发各种病害发生，特别是雏鸡和产蛋期对维生素的需求很重要。雏鸡在5周龄的时候，维生素补充不足，影响各种器官的发育，造成体重增长缓慢，在后期养殖过程中，抵抗力就比较低。蛋鸡在产蛋高峰期，对于营养的需求也比较旺盛，缺乏维生素A、D、E这几种元素，产蛋率会下降20%左右，而且鸡蛋品质下降，蛋壳很容易碎。
4、矿物质的需求：矿物质是由各种微量元素组成，主要的成分有钙、磷、镁、钠、钾等，矿物质在饲料中的含量，通常是用饲料总量的百分比来表示，蛋鸡吸收了适量的矿物质，促进了细胞组织的合成，骨骼发育更加完善。制作饲料的原材料里面含有镁，一般不会缺乏，一些植物饲料中含有钙和磷，但很难被蛋鸡吸收，当饲料中的矿物质不足，容易发生骨骼发育不良，进而引发蛋鸡佝偻病和软骨病。
5、水的需求：投喂饲料的时候，还要保证清洁的饮水促进蛋鸡健康生长，是提高产蛋量的基本条件，有的情况下，养殖场里面缺水比缺饲料更严重，在环境变化的情况下，水分可以调节体温，促进养分吸收，直到完成产蛋，鸡蛋里面的含水量一般达到了70%以上。每天要让蛋鸡多喝点水，水量不足，影响蛋鸡吃食，产蛋率会下降2%。

1、蛋鸡在育雏期的饲喂要点
   孵化出来的鸡苗到饲养了六周时间的蛋鸡，被称为育雏鸡，这个时期蛋鸡的各个器官正在生长，由于消化能力差，吃的饲料也不多，投喂饲料不能过量，最好是投喂一些纤维少，能量比较高的饲料，以便于消化吸收。育雏鸡生长末期，体重是刚孵化出来时的10倍，刚开始的时候代谢能力比较旺盛，生长速度加快，随着身体发育趋于完善，生长速度会慢慢放缓，体表已长出丰富的羽毛，消耗的氧气量增加，排出的二氧化碳也要多，喂食的量不能过多，保证吃饱不浪费饲料。
2、蛋鸡在育成期的饲喂要点
  蛋鸡在育成期的时候，生长发育基本已完成，投喂饲料就要促进产蛋，饲料中的营养要全面一些，饲养一段时间，育成鸡体内的脂肪含量增加，会积累起来用于后期的生长需求。此时若是饲喂能量比较高的饲料，会导致蛋鸡发生早熟，降低产蛋率。育成期的蛋鸡要控制好蛋白质、维生素及矿物质的供给，尽量使用一些粗纤维麦麸或草粉，可以降低养殖成本。通过这种方式饲喂，鸡的体重下降了10%左右，对产蛋率不会产生影响。
3、蛋鸡在产蛋期的饲喂要点
   蛋鸡在产蛋早期，饲料达不到营养的标准，蛋鸡产卵的器官发育会受到影响，进而影响到产蛋量。蛋壳在体内形成需要补充足够的钙质，此时，饲料中的钙是重点，可以加入一些贝壳粉和石粉，还要适当补充氨基酸和微量元素。蛋鸡产出一枚鸡蛋，大约需要消耗水分300毫升，水分对于鸡蛋的产量与质量也很重要，在产蛋高峰期，饲料投喂量要适当增加，还要保证清水供应充足。到了产蛋后期，蛋鸡的产蛋量会逐渐下降，饲料中就要降低能量和蛋白质的比例，钙的需求也会下降，防止脂肪过多。

1、谷实类饲料的营养特点：谷实类饲料含有丰富的营养，容易被蛋鸡消化，去壳后的作物被蛋鸡吃了以后，消化率可以达到85%左右，但是蛋白质和微量元素偏低，使用过程中要适当补充这些营养。① 玉米：玉米的能量比较高，纤维很少，很适合用来饲喂蛋鸡，玉米的价格相比于其它的作物要低一些，种植一亩地，产量有700公斤左右，用来饲养蛋鸡不会出现饲料短缺的问题，玉米中含有叶黄素和胡萝卜素，用玉米来制作配合饲料，蛋白质含量就达到了三分之一左右，再搭配一些玉米饲喂，有利于提高鸡蛋的产量与质量。由于新鲜的玉米含有大量的水分，最好是放一段时间等玉米粒彻底干了以后再使用，以免蛋鸡吃了后不容易消化引起肠道方面的疾病。② 麦类：麦类的饲料通常是小麦类的作物，蛋白质和氨基酸含量比玉米高，维生素B也有很高的含量，在不同的季节，用小麦代替玉米配制饲料的时候，可以适当减少豆粕的用量。而大麦和燕麦品种，由于外壳很坚硬，直接作为饲料使用蛋鸡很难消化，最好是磨成粉之后再来配制饲料。小麦里面含有植酸酶这种物质，在分解的过程中会产生磷，所以使用小麦作为饲料不会缺乏磷元素。蛋鸡食用了麦类的饲料不好消化，产生的粪便比较干燥，在饲料中加入适量的木聚糖酶就可以解决消化的问题。

③ 高粱：用高粱作为饲料养鸡的人不多，主要是种植的规模不大，不像其它种植普遍作物，高粱的含水量比玉米少，纯度较高，使用时不用再加工处理。由于高梁里含有大量淀粉，蛋鸡吃了以后，在体内可以转换成热量，到了冬天的时候，可以抵御寒冷的天气。虽然高粱有很多的优点，但使用时不能过量，最好是保持饲料总量的10%~15%比较合适，使用过多，饲料里会有一股苦涩味道，影响蛋鸡吃食。④ 糙米和碎米：糙米和碎米都是属于水稻品种，只是将外壳去除，其它的营养物质都保留，颜色是棕色，与普通的大米有点区别，也可以作为蛋鸡的饲料，占饲料总量的20%~40%。糙米的淀粉含量高，通常用来喂养产蛋期的蛋鸡，但由于微量元素偏低，影响鸡蛋的质量，蛋黄会变浅。碎米一般是来喂雏鸡，但由于碎米已被机器打碎，蛋白质含量偏低，要搭配其它的饲料才能满足雏鸡的生长需求。

2、蛋白质饲料的特点：蛋白质饲料主要的特点是蛋白含量高，用来给蛋鸡补充蛋白质，几乎不含有粗纤维，有利于蛋鸡吸收，特别适合用作饲料。
蛋白质饲料由动物性饲料和植物性饲料组成，植物性蛋白饲料主要包括了豆饼、花生饼、棉籽饼、玉米蛋白粉等种类；动物性蛋白饲料主要包括了鱼粉、肉骨粉等种类。
① 大豆饼：大豆饼是大豆榨油以后产生的残留物，经过处理后形成了高蛋白的饲料，广泛应用在畜禽养殖行业，蛋白含量达到了40%~45%，与豆粕相比，蛋白质含量要高一些，而能量却要少一些。大豆饼作为饲料，其中的蛋氨酸较少，用大豆饼配制饲料，可以占饲料总量的10~20%，最好要适当加一些蛋氨酸和鱼粉，营养就要全面一些。② 花生饼：地里种的花生收获以后，农民拿去榨油，用机器压榨以后，将油提出来，剩下的物质就可以做成花生饼，用来做饲料，它的营养比大豆饼要低一些，用作蛋鸡的饲料可以加强代谢能力，其中含有粗蛋白的含量在40%~48%，蛋氨酸的含量比偏低，蛋鸡比较喜欢吃花生饼配制的饲料，最好是与大豆饼一起使用，花生饼容易感染细菌，存放的时间不宜过久。③ 棉籽饼：棉籽饼作为饲料使用的情况比较少，蛋白质的含量32%~35%，其中含有一种特殊的物质棉酚毒素，如果配合饲料中棉籽饼的含量太高，蛋鸡产下的鸡蛋放一段时间蛋壳会变色，而里面的蛋黄也会变质，影响鸡蛋的品质，棉籽饼的用量最好不要超过5%。

④ 玉米蛋白粉：玉米蛋白粉是高蛋白的饲料，蛋白质含量达到了60%以上，产生的香味很适合喂鸡，使用时不会产生毒素，比较安全，如果大豆饼或花生饼不足时，可以用玉米蛋白粉替代，蛋鸡吃了以后，在体内的粗纤维少，很容易消化，而且蛋白粉里面含有一种叶黄素，可以提高鸡蛋的品质。⑤ 鱼粉：利用各种鱼类作为原料，经过机器加工而成的饲料就是鱼粉，不仅用在水产养殖行业，也应用在畜禽养殖行业，经常用它来配制高能量的饲料。里面的脂肪和矿物质含量较高，几乎没有纤维类的物质，很容易消化吸收，但是鱼粉比其它类型的饲料都要贵，一般只是少量搭配使用，占饲料总量的1%~5%。⑥ 肉骨粉：肉骨粉一般是将不能食用的肉类或骨骼，经过高温消毒加工而成的饲料，粗蛋白的含量达到了50%以上，还含有大量的氨基酸，钙质含量丰富，在产蛋期的蛋鸡配合用肉骨粉，可以防止蛋壳容易破碎。它的营养价值高，在市场上的售价要比鱼粉低，但使用过程中里面含有一些杂质，要注意清除，用量不能超过饲料总量的6%。

3、矿物质饲料的特点：矿物质饲料是人工合成的饲料，含有大量的微料元素，大多被多来添加到饲料中制作成配合饲料，当蛋鸡微量元素缺乏或出现疾病时会单独使用，常见的矿物质饲料有贝壳粉、石粉、磷酸氢钙等种类。① 贝壳粉：将水产贝类动物的外壳经过加工以后形成粉状物质就是贝壳粉，最主要的成分是碳酸钙，还含有一些其它的营养物质，可以用作畜禽的饲料，比其它类型的矿物质饲料要好，蛋鸡在产蛋期用得要多一些，一般占了饲料总量的5%~8%，具有抗菌的作用，提高蛋鸡的抵抗力，改善鸡蛋品质。② 石粉：用作饲料的石粉与石灰粉有较大的区别，石灰粉是工业使用或消毒，不能作为饲料。石粉主要的成分也是碳酸钙，应用在饲料中是给蛋鸡补充钙质，在用石头加工的过程中，颗料尽量要细一些，以便于蛋鸡吸收，给育成鸡使用石粉，只能在饲料中加入2%~4%，过量会导致蛋鸡营养失衡，引发疾病。③ 磷酸氢钙：磷酸氢钙从名字看上去像一种药物，但它也可以用来配制饲料，给蛋鸡补充钙、磷等物质，钙的含量有20%以上，磷的含量有16%以上。使用的时候不能过量，占饲料总量的0.8%~2%，可以促进蛋鸡的生长发育，冬天的时候提高抗寒能力。

    养殖蛋鸡，既要保持鸡的正常生长，还要保持产蛋量，根据蛋鸡对不同营养的需求，在不同阶段提供合理的饲料投喂。现在，市场上的饲料品种琳琅满目，有的养殖户甚至挑花了眼，也不知道选哪种饲料，每一种饲料的营养元素不一样，没有选择合适的饲料投喂，影响了蛋鸡的营养吸收，浪费饲料增加了养殖成本。